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Foto do escritorChef Pierre Dornelles

Martha Rocha: Uma Miss e um bolo

Quem já teve o prazer de provar este bolo, sabe do que estou falando!

É muitoooo bom!


bolo marta rocha, historia do bolo marta rocha e confeitaria das familias

Mas você sabia que há uma história incrível por trás da criação desta obra culinária?


O bolo Martha Rocha foi criado na cidade de Curitiba PR pela confeiteira Dona Nair, e sim, é uma homenagem a primeira Miss Brasil Maria Martha Hacker Rocha, eleita em 1.954.


Dona Nair uma grande fã de Martha decidiu criar a torta e dar o nome da Miss como uma homenagem. A ideia do bolo surgiu após a derrota de Martha no concurso de Miss Universo para a americana Miriam Stevenson, que segundo contam, foi por apenas duas polegadas de diferença na medida dos quadris.


bolo marta rocha, historia do bolo marta rocha e confeitaria das familias
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A estabelecimento onde o bolo foi criado foi fundado em 1.945 e chama-se "Confeitaria das Famílias". É uma das mais antigas de Curitiba e até hoje é uma grande referência na cidade como um dos melhores locais para comer uma boa torta e tomar um chá, inclusive, o bolo Martha Rocha tem todos os dias e pode comer em fatias no local ou levar para viagem.


bolo marta rocha, historia do bolo marta rocha e confeitaria das familias
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E a receita é um primor!


O bolo Martha Rocha apresenta várias camadas de recheio entre massa de pão-de-ló branca e de chocolate. Estes recheios são compostos por creme de gemas, crocante de nozes, geléia de damascos e ameixas, coberto e decorado com glacê e fios de ovos.


Entre todas estas camadas existe uma de significado especial que é um disco de merengue de altura maior que os demais recheios, representando as duas polegadas a mais pelas quais a Miss Brasil não ganhou o concurso de Miss Universo nos Estados Unidos.


Este bolo tem gosto de infância e todo curitibano nato já provou!


A Miss Martha Rocha faleceu em 04 de julho de 2.020 aos 87 anos em Niterói, mas seu legado permanece vivo por suas conquistas e também na homenagem do icônico bolo!


Você provou essa delícia?


Quando estiver em Curitiba, não deixe de visitar a Confeitaria das Famílias!

Rua XV de novembro, 374

Centro - Curitiba PR

64 visualizações12 comentários

12 Comments

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Guest
Oct 02
Rated 5 out of 5 stars.

Deu água na boca.

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Chef Pierre Dornelles
Chef Pierre Dornelles
Oct 12
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Esse bolo realmente é uma delícia!

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Guest
Jul 24
Rated 5 out of 5 stars.

Delícia 😋

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Chef Pierre Dornelles
Chef Pierre Dornelles
Jul 24
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Delicioso né!!!

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Guest
Jul 23

História linda e inspiradora 😍

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Chef Pierre Dornelles
Chef Pierre Dornelles
Jul 24
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Histórias que merecem ser compartilhadas! ❤️

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Guest
Jul 23
Rated 5 out of 5 stars.

eu não sabia dessa hóstia do bolo, amei!!! Amo teu blog, parabéns chef

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Chef Pierre Dornelles
Chef Pierre Dornelles
Jul 24
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Obrigado! É uma história linda, conhecer a origem da receita deixa o bolo ainda mais saboroso! 🥰

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Guest
Jul 23
Rated 5 out of 5 stars.

Eu amo esse bolo! Foi o bolo da minha festa de 15 anos, é uma delícia.

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Chef Pierre Dornelles
Chef Pierre Dornelles
Jul 24
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Olha que legal! Este bolo também faz parte de muitos eventos na minha família! ❤️

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