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Como escolher o cardápio e quanto tempo antes contratar?

Foto do escritor: Chef Pierre DornellesChef Pierre Dornelles

Planejar um evento é um processo complexo e desafiador, e uma das principais escolhas a serem tomadas é a escolha do cardápio da festa. O cardápio precisa representar os anfitriões e contar uma historia que envolve amor em pratos saborosos e bem apresentados. A escolha da comida não é apenas sobre o que servir, mas também sobre como impressionar os seus convidados.

quanto tempo antes devo contratar o buffet comida para meu casamento?

Como escolher o cardápio?

Primeiramente, não é preciso ter a lista de convidados pronta, e sim, o número de convidados ou um número aproximado.

É importante considerar fatores como o tipo de evento, os convidados, o horário e a duração. O mais importante é pensar no gosto pessoal dos anfitriões, o que gostam de comer, o que gostariam de servir?


Para ajudar nestas escolhas, o Chef Pierre Dornelles sugere que considere a história do evento, as origens culturais ou pratos que tenham significado especial para os anfitriões. Personalizar o cardápio e fazer com que ele tenha a identidade dos anfitriões é muito importante. Comece montando uma lista do que gostaria de servir.


Temos uma lista de opções... E agora?

Considere adaptar sua lista ao clima, estação do ano e ao lugar onde será seu evento, por exemplo, lugares mais quentes pedem pratos mais leves, como saladas, carnes grelhadas, risotos, quiches, tortas e frutas. 


Pense em seus convidados e verifique se há restrições alimentares, alérgicos, veganos ou vegetarianos. É muito importante que no seu cardápio tenha opções para agradar a todos. Considere ainda em resgatar alguma receita de família que remeta uma forte memória afetiva, algo que seja especial para os anfitriões.


Lembre-se: A comida é uma das principais formas de criar memórias duradouras de uma festa, ver a felicidade de seus convidados ao provar pratos deliciosos que você escolheu é impagável!



E agora, quanto tempo antes contratar?

Essa é uma duvida muito comum, especialmente para eventos como casamentos e 15 anos.

A resposta é, se você já tem uma data definida, então já pode contratar o buffet. Quanto maior a antecedência mais as chances de conseguir a data que deseja, além disso, contratando com antecedência, melhora as condições de pagamento. Essa folga para fazer os pagamentos com tranquilidade é fundamental já que há outros pontos a serem considerados no orçamento.


Os buffets de alimentação, especialmente para casamentos, tem uma alta demanda, e os dias mais populares são reservados rapidamente, como os finais de semana e feriados, por exemplo. Fechar o contrato com antecedência só aumenta as chances de conseguir a data que deseja.


Não tenho um cardápio, como faço?

Não tem problema!

Para garantir que seu evento tenha o melhor cardápio, o Chef Pierre selecionou algumas opções para te ajudar nas escolhas! Relaxe e explore nossas deliciosas opções que tornarão sua festa inesquecível e especial!



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18 comentarios

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Invitado
11 oct 2024
Obtuvo 5 de 5 estrellas.

que delícia de matéria, é você escreve tão bem, dá para sentir seu amor pelo que faz em cada palavra, parabéns

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Chef Pierre Dornelles
Chef Pierre Dornelles
12 oct 2024
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Ahhh… muito obrigado!

Eu fico feliz que tenha sentido essa paixão. Todo assunto sobre gastronomia é de lei total interesse e estou gostando de compartilhar um pouco aqui! 😉❤️

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Invitado
11 oct 2024
Obtuvo 5 de 5 estrellas.

o melhor chef que conheço! Parabéns pelo trabalho e pelo blog, está tudo impecável!

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Chef Pierre Dornelles
Chef Pierre Dornelles
12 oct 2024
Contestando a

Muito obrigado!

Fico feliz que goste do blog, breve teremos mais postagens! Obrigado pelos parabéns!!!

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Invitado
11 oct 2024
Obtuvo 5 de 5 estrellas.

👏🏻👏🏻👏🏻

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Chef Pierre Dornelles
Chef Pierre Dornelles
12 oct 2024
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❤️ Obrigado

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Invitado
11 oct 2024
Obtuvo 5 de 5 estrellas.

nos decidimos em cima da hora fazer um jantar de aniversário para minha vó no dia 30/11. Você tem data?

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Chef Pierre Dornelles
Chef Pierre Dornelles
12 oct 2024
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Olá, tudo bem?

Para esta data não tenho mais agenda disponível, lamento.

Tendo agenda disponível eu agendo sim as datas mais em cima. 😉

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Invitado
11 oct 2024
Obtuvo 5 de 5 estrellas.

eu e meu noivo marcamos a data para julho de 2025, já podemos pedir um orçamento para você?

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Chef Pierre Dornelles
Chef Pierre Dornelles
12 oct 2024
Contestando a

Sim!!!

Já tenho casamentos com contratos fechados para agosto e setembro de 2025. Quanto antes fechar, melhor para programarmos! 😉

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